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盆菜是香港特色菜餚之一，東莞市長安鎮以及香港新界的圍村裡的新界原居民的傳統食物，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。有著深厚的飲食文化，象徵著喜慶，是香港人新年必吃的菜品。



傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載，每逢喜慶節日，例如新居入伙、婚嫁、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。吃盆菜是圍村的傳統風俗，具有中國傳統倫理意義， 眾人圍坐共享一盆食物，象徵團結、團圓之意。



盆菜起源於南宋末年，相傳當年宋軍從臨安來到香港，香港民眾為了歡迎宋王師，每家各做一道菜，擺放在木盆里，每10戶獻上1盆，以表示對宋軍的歡迎和犒賞。











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新聞分享



台積電今（10）日公布2017年2月合併營收約為新台幣714.23億元，較上個月的766.16億元，衰退了6.8%，但較去年同期的595.51億元增加了19.9%。累計2017年1至2月營收約為新台幣1480.39億元，較去年同期間的1304.07億元增加了 13.5%。

台積電董事長張忠謀今年1月中法說會上表示，今年全球半導體業將成長約4%，晶圓代工成長約7%，而台積電預期成長5%到10%。展望第1季，台積電財務長何麗梅表示，以新台幣32元兌1美元匯率假設，台積電第1季合併營收預計介於新台幣2360億元到2390億元，季減約8.86%至10%；毛利率預計介於51.5%與53.5%；營業利益率則預計介於40.5%到42.5%之間。

針對先進製程，今年2月底台積電總經理暨共同執行長劉德音表示，摩爾定律將持續往前演進，因為行動裝置、車用與物聯網蓬勃發展都是半導體的新機會，他提到今年台積電資本支出將比去年多出15%以上，將達100億美元的規模，持續研發先進製程。

劉德音指出，10奈米製程去年成功量產，預計今年第1季出貨、下半年加速放量，7奈米部分預計第1季試產，2018年量產。而5奈米今年進入技術發展，預計2019年上半年試產，比原訂2020年提前至少半年，至於3奈米製程目前已有數百名工程師進行初期開發。

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